Afilador brocas y cuchillos
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Es muy provechoso tener en casa un afilador brocas y cuchillos de cuchillos, ya sea manual o eléctrico, puesto que te proporcionará:
En el mercado existe una gran variedad de estos utensilios
Ahorro: solo deberás invertir dinero una vez y tendrás a la mano tu afilador brocas y cuchillos, sin tener que pagar a un profesional cada vez que tus cuchillos pierdan su utilidad.
Seguridad: un cuchillo con filo adecuado te permite cortes precisos sin tanto esfuerzo y presión, logrando evitar accidentes al forzar cuchillos sin filo.
Comodidad: en algunos diseños se incorpora un asa para agarrar mejor en el momento de afilar
Existen diversos tipos de afilador brocas y cuchilloses desde los más sencillos, como piedras diversas, hasta los más complejos, destinados para uso industrial.
Fue diseñado inicialmente para conservar en buenas condiciones el filo de corte en los empalmes de la cadena de motosierras, en tiempos donde no existían fusiones de vanadio y tungsteno. Están diseñadas con soporte y guía para cadena, cabezal donde va el disco, plato con graduación para el ángulo de corte y motor eléctrico.
Denominada así, por la costumbre de añadir agua para quitar restos del afilado. Se extraen de minas, las Ardenas de Bélgica son de color gris-amarillento
Actualmente se consiguen en el mercado marcas de afilador brocas y cuchilloses de renombre internacional, de buena calidad, siendo muy demandadas. Entre ellas se destacan:
Economizar dinero: a veces se desechan cuchillos pensando que ya no sirven
Diseñado especialmente para mayor seguridad al manipularlo. Es de tipo eléctrico
Tipo de hoja a afilar: existen varios tipos de hoja para cuchillos: lisos, dentados y de sierra
Comodidad: cada vez que necesites afilar, no tendrás que salir de tu casa, sino que tendrás la herramienta a mano para sacar filo a tus cuchillos.
Elaborado en piedra de diamante, tiene rodillos internos para afilar cuchillos lisos, tanto de acero como de titanio, en un tiempo mínimo. Es eléctrico y también está diseñado para afilar hojas de cerámica.
También traen dos picos para sujetar diferentes instrumentos y un croquis con explicaciones.
Los de este tipo son de fácil utilización
Se pueden afilar gubias con curvas y en forma de “V”, además de cinceles. Traen tornillos a los lados de 10, 15 y 20 mm y dos pares de cada uno para calibrar a modo de topes y fijar posturas aplanadas en tres altitudes distintas.
Precio: debes buscar en varios sitios y comparar precios, ya que estos varían de un lugar a otro y de acuerdo a la marca, eso sí, sin descuidar la calidad. Recuerda que muchas veces lo barato sale caro. El precio está sujeto en gran parte al material del afilador
Ideales para afilar varios tipos de tijeras: de peluquería, de papel, de modistería, entre otras. Para afilar se debe desarmar, pulir y por último, afilar la pieza.
Son equipos pensados para corregir brocas, de botón e integrales
Son muy útiles, tanto en cuchillos como en tijeras y otros utensilios cortantes. Algunos tipos de estos afiladores son:
Piedras de grano medio: granulometría entre 700 y 1500
Afiladores de cuchillos con mango: permite agarrar el mango con una mano, mientras se va afilando el cuchillo haciendo uso de la otra mano.
Como verás, son varias las ventajas que obtendrás al adquirir un práctico afilador: seguridad, rapidez, bajo riesgo de sufrir accidentes, obtener cortes precisos y ahorrar tiempo y dinero.
Elaboradas con óxido de aluminio o carburo de silicio
Prevenir accidentes: al contrario de lo que creemos, un cuchillo sin filo puede producir accidentes en la cocina, debido a que existe mayor presión en cada corte y el cuchillo podría torcer su dirección, provocando también dolores musculares si se emplean continuamente.
Además de afilar cuchillos y otros utensilios, los afiladores sirven para:
La ranura más gruesa está indicada para piezas con mucho desgaste
Disminuir tiempo en la cocina: una herramienta bien afilada, permite realizar cortes precisos y trabajar más rápido, ahorrando tiempo de trabajo y cortes más precisos y definidos.
